Publicados los precios del pistacho de la mesa de precios de frutos secos de Talavera de la Reina.

Por otra parte, también se diferencia entre el pistacho convencional y el ecológico, teniendo en cuenta que este último ha de estar certificado por empresas externas de certificación y debe cumplir unos criterios muy estrictos en su cultivo y tratamientos fitosanitarios, que deben realizarse siempre con productos ecológicos, debiendo pasar unos controles analíticos muy exigentes.

Sin embargo, debido principalmente al clima de inestabilidad propiciado por la situación internacional, este año, como refleja la mesa de precios, el diferencial entre pistacho convencional y ecológico es menor que otros años, cuando el pistacho ecológico se ha llegado a pagar sobre unos 3€ por encima del convencional. De hecho, la propia mesa de precios refleja en su publicación que: “el mercado ecológico está parado, mientras el mercado convencional, especialmente en grano, está en alza”.

Con todo, recibimos estos precios de referencia para el mercado de los frutos secos, y especialmente para el pistacho, como un importante logro gracias al cual el agricultor contará con un precio de referencia más ventajoso que el de otras mesas que, al publicar solo los precios del procesador/comercializador, propician unos precios más bajos en origen. Con este sistema, se espera conseguir que los precios sean más reales para todos los actores participantes en el negocio de los frutos secos.

A continuación, os dejamos el PDF con los precios publicados por la mesa de precios para que los podáis descargar y os sirvan de referencia de cara a futuras negociaciones del precio de vuestro producto.