Il settore del pistacchio sarà protagonista di una parte della programmazione “EVOO & NUTS Experience 2024”.

Esperti di spicco come Javier Moreno García, direttore di Mister Pistacho, interverranno alla Fiera dell'Uliveto e della Nocciola di Talavera de la Reina.

Di seguito riproduciamo l'articolo pubblicato su Lanza Diario de La Mancha del 19 febbraio 2024.

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“EVOO & NUTS Experience”, la fiera dell’oliveto e della frutta secca, che si terrà dal 4 al 6 aprile a Talavera de la Reina (Toledo), sarà un importante punto d’incontro per aziende, espositori, esperti e consumatori di prodotti agroalimentari di riferimento -prodotti alimentari come olio extra vergine di oliva, mandorla o pistacchio.

Quest'ultima ha registrato negli ultimi anni la crescita maggiore tra tutta la frutta secca, dato che è molto richiesta dai consumatori per i suoi ottimi valori nutrizionali. Ecco come lo afferma, Javier Moreno Garcia, manager di Mister Pistacho, una delle aziende leader del settore che sarà presente in fiera. "La domanda di pistacchio spagnolo continua ad aumentare e questo è dimostrato dai prezzi. In un solo mese, la varietà di grano Larnaka è aumentata di 40%, portando il suo prezzo a 16 euro al chilo", afferma Moreno.

Venerdì 5 aprile, quindi, si svolgeranno le presentazioni sulla situazione attuale del mercato del pistacchio; i diversi processi che vengono effettuati per la raccolta e il trattamento, dalla raccolta dell'albero alla sua immissione sul mercato nazionale e internazionale; cura, alimentazione, varietà di sementi, potatura, mercati e prezzi.

Con queste presentazioni tecniche e il resto dell'ampia programmazione, la fiera cerca di avvicinare il settore e la conoscenza dell'olio EVO e della frutta secca ai consumatori approfondendo la cultura di questi prodotti attraverso le diverse attività. Per il presidente del Talavera Ferial, Gerardo Sanchez Muñoz, questa nuova edizione della fiera segnerà il consolidamento di un evento che tenta di dare energia a questi settori agroalimentari fondamentali non solo nella provincia di Toledo ma in tutta Castilla-La Mancha e a livello nazionale.

Pistacchio, una coltura in crescita in Castilla-La Mancha

La coltivazione del pistacchio in Spagna è un settore in forte espansione. Negli ultimi anni la superficie coltivata a pistacchio è aumentata notevolmente, passando dai 2.000 ettari del 2006 agli oltre 55.000 ettari del 2023.

Questa tendenza è dovuta a diversi fattori, come l'aumento della domanda globale di pistacchi, il clima favorevole in Spagna per questa coltura o la sua elevata redditività rispetto ad altre colture.

Le principali zone di produzione del pistacchio in Spagna sono Castilla-La Mancha (con oltre 75% degli ettari totali), Andalusia, Estremadura e Castilla y León.

In Castilla-La Mancha, le province di Ciudad Real, Toledo e Albacete sono quelle con la maggiore superficie di pistacchio e anche dove è stato piantato il maggior numero di coltivazioni negli ultimi cinque anni, sia a secco che irrigati.

Uno degli obiettivi prioritari del settore del pistacchio nella regione è l'ottenimento della Denominazione di Origine Protetta per questo prodotto come sigillo di qualità, che gli consentirà di competere con maggiore forza sui mercati internazionali.

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