Gesunde Vorteile von Pistazien in der Ernährung, roh und geröstet, sie haben antioxidative Eigenschaften und schützen das Herz-Kreislauf-System.

Die Pistazie ist eine in Asien heimische Trockenfrucht, insbesondere in den Bergregionen der Türkei, Syriens, Irans und Afghanistans, die in letzter Zeit weltweit zu einem sehr beliebten Nahrungsmittel geworden ist. Pistazien sind die Frucht von Pistacia Vera, einem kleinen Baum der Gattung Pistacia, auch Pistazien genannt, und eine reichhaltige Nährstoffquelle. Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Pistazien sind vielfältig und es hat sich gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Pistazien sich positiv auf die allgemeine Gesundheit auswirken kann, einschließlich des Schutzes vor chronischen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.