Le secteur de la pistache sera à l'honneur dans le cadre de la programmation « EVOO & NUTS Experience 2024 »

À cette Foire aux olives et aux noix de Talavera de la Reina, d'éminents experts tels que Javier Moreno García, directeur de Mister Pistacho, interviendront.

Nous reproduisons ci-dessous l'article publié dans Lanza Diario de La Mancha du 19 février 2024.

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« EVOO & NUTS Experience », le salon de l'oliveraie et des noix, qui se tiendra du 4 au 6 avril à Talavera de la Reina (Tolède), sera un point de rencontre important pour les entreprises, les exposants, les experts et les consommateurs de produits agricoles de référence. -des produits alimentaires tels que l'huile d'olive extra vierge, d'amande ou de pistache.

Ces dernières années, cette dernière a connu la plus forte croissance parmi toutes les noix, étant donné qu'il existe une demande notable des consommateurs en raison de ses excellentes valeurs nutritionnelles. C'est ainsi qu'il le déclare, Javier Moreno García, gérant de Mister Pistacho, l'une des entreprises leaders du secteur qui sera présente au salon. « La demande de pistaches espagnoles continue d'augmenter et les prix le démontrent. En un seul mois, la variété Larnaka en grain a augmenté de 40%, plaçant son prix à 16 euros le kilo», explique Moreno.

Ainsi, le vendredi 5 avril auront lieu des présentations sur la situation actuelle du marché de la pistache ; les différents processus effectués pour la collecte et le traitement, depuis la récolte de l'arbre jusqu'à sa mise sur le marché national et international ; soins, nutrition, variétés de semences, taille, marchés et prix.

Avec ces présentations techniques et le reste de la vaste programmation, le salon cherche à rapprocher le secteur et la connaissance de l'EVOO et des noix des consommateurs en plongeant dans la culture de ces produits à travers les différentes activités. Pour le président de Talavera Ferial, Gerardo Sánchez Muñoz, cette nouvelle édition du salon signifiera la consolidation d'un événement qui tente de dynamiser ces secteurs agroalimentaires fondamentaux non seulement dans la province de Tolède mais dans toute la Castille-La Manche et au niveau national.

La pistache, une culture en pleine croissance en Castille-La Manche

La culture de la pistache en Espagne est un secteur en plein essor. Ces dernières années, la superficie plantée en pistache a considérablement augmenté, passant de 2 000 hectares en 2006 à plus de 55 000 hectares en 2023.

Cette tendance est due à plusieurs facteurs comme l'augmentation de la demande mondiale de pistaches, le climat favorable en Espagne pour cette culture ou sa rentabilité élevée par rapport aux autres cultures.

Les principales zones de production de pistaches en Espagne se trouvent en Castille-La Manche (avec plus de 75% du total des hectares), en Andalousie, en Estrémadure et en Castille-et-León.

En Castille-La Manche, les provinces de Ciudad Real, Tolède et Albacete sont celles qui possèdent la plus grande superficie de pistaches et aussi celles où la plus grande quantité a été plantée au cours des cinq dernières années, à la fois sèches et irriguées.

L'un des objectifs prioritaires du secteur de la pistache dans la région est l'obtention de l'Appellation d'Origine Protégée pour ce produit, comme label de qualité, qui lui permettra d'être plus compétitif sur les marchés internationaux.

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